สอศ.พัฒนาเชฟสู่แดนจิงโจ้

          นายอกนิษฐ์ คลังแสง รองเลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กล่าวว่า นายพงศ์เทพ เทพกาญจนา รมว.ศธ. ขับเคลื่อนนโยบายรัฐบาลเรื่อง ครัวไทยสู่ครัวโลก โดยมอบหมายให้สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (สอศ.) ร่วมกับกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน (กพร.) กระทรวงแรงงาน ผลิตหัวหน้าพ่อครัวหรือเชฟ เพื่อไปประกอบอาชีพในประเทศออสเตรเลีย ซึ่งปัจจุบันมีความต้องการกำลังคนด้านนี้สูงถึง 3,000 คน และเป็นอาชีพที่สร้างรายได้สูง แต่ต้องเสริมสมรรถนะด้านการเป็นเชฟสากล ทักษะการสื่อสารภาษาอังกฤษให้อยู่ในระดับที่สถานประกอบการในออสเตรเลียกำหนด
          รองเลขาธิการ กอศ. กล่าวต่อว่า ตนนำคณะทำงานเข้าหารือกับนายนคร ศิลปอาชา อธิบดีกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เพื่อกำหนดแนวทางโครงการ เบื้องต้นที่ประชุมมอบให้ กพร.เป็นหน่วยงานหลัก มีสอศ.และสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย (สอท.) คอยสนับสนุน วางแผนด้านต่างๆ ได้แก่ สมรรถนะของเชฟที่กำหนด ซึ่งหลักสูตรการพัฒนา ประกอบด้วย การพัฒนาสมรรถนะการเป็นเชฟสากล และทักษะภาษาอังกฤษ โดยสอศ.และสอท.จะสนับสนุนวิทยากร เชฟไทยที่สมัครเข้าร่วมโครงการระยะแรกกำหนดไว้ 600 คน และจะทยอยดำเนินการให้ครบ ซึ่งได้เตรียมจัดทำรายละเอียดโครงการต่างๆ
          สอท.จะช่วยประสานงานกับผู้ประกอบการร้านอาหารไทย เรื่องความต้องการกำลังคน และรายละเอียดการจ้างงานในออสเตรเลียให้ด้วย คาดว่าจะดำเนินการช่วงเดือนก.พ. - ส.ค. โดยใช้เครือข่ายสถานศึกษาของสอศ.ร่วมกับเครือข่ายศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานในแต่ละจังหวัดเป็นสถานที่ดำเนินการ

          ที่มา: หนังสือพิมพ์ข่าวสด