Thaischool หน้าหลัก ลงทะเบียนใช้งาน ระบบเว็บไซต์โรงเรียน คู่มือการใช้งาน ติดต่อเรา


อาชีวะรับงานนอกสร้างรายได้ให้ นศ.งานเพียบจากการจัดด้านอาหารนอกสถานที่




      
อาชีวะรับงานนอกสร้างรายได้ให้ นศ.งานเพียบจากการจัดด้านอาหารนอกสถานที่


          ดร.ชัยพฤกษ์ เสรีรักษ์ เลขาธิการคณะกรรมการการอาชีวศึกษา (เลขาธิการ กอศ.) เปิดเผยว่า ปัจจุบันวิทยาลัยในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษาหลายแห่ง โดยเฉพาะวิทยาลัยอาชีวศึกษา ได้ดำเนินการจัดการเรียนการสอนในรูปแบบที่ เรียกว่า Work Integrated Learning (WIL) เป็นการเรียน การสอนที่บูรณาการรายวิชาต่างๆ เข้าด้วยกัน เพื่อพัฒนาให้ ผู้เรียนเกิดประสบการณ์ตรงในการเรียนรู้ รูปแบบของ WIL คือ การที่สถานศึกษารับงานการค้าในสาขาวิชาชีพต่างๆ ที่เปิดสอน ที่เห็นชัดเจนคือ การรับงานการค้าประเภท วิชาคหกรรม สาขาอาหารและโภชนาการ การจัดบริการอาหาร โดยนำวิชาที่เรียนในหลักสูตร 3 รายวิชา มาบูรณาการร่วมกัน คือ วิชาการจัดการธุรกิจอาหาร วิชาอาหารท้องถิ่น และวิชาโครงการ ซึ่งนักศึกษาต้องนำองค์ความรู้จาก 3 รายวิชานี้ มาบูรณาการเพื่อให้เกิดการเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง เริ่มจากการรับงานจากลูกค้าผู้ว่าจ้าง โดยมีตัวแทนนักศึกษาเป็นผู้รับงานจ้างและปฏิบัติจากนั้นนักศึกษาจะช่วยกันวางแผนการทำงานตามรูปแบบการเรียนวิชาการจัดการธุรกิจ อาหาร วิชาอาหารท้องถิ่น และวิชาโครงการ โดยพิจารณาจาก เงื่อนไขการว่าจ้าง เช่น มีผู้รับบริการจำนวนกี่คน จำนวนมื้อ อาหาร ช่วงเวลาใดบ้าง เป็นแบบบุฟเฟ่ต์ หรือจัดเซตลงโต๊ะเครื่องดื่มมีอะไรบ้าง และมีอาหารว่างเสริมในช่วงสายและบ่าย หรือไม่ จากนั้น นักศึกษาจะแบ่งงานกัน ทำตามหน้าที่ความรับผิดชอบ ทั้งการ วางตัวบุคคลที่จะทำหน้าที่ต่างๆ เริ่มจากการคิดรายการอาหาร คิดราคาต้นทุน และค่าบริการ
          ดร.ชัยพฤกษ์ กล่าวด้วยว่า นอกจากนี้ ยังมีนักศึกษาในสาขาอื่นๆ อีกหลาย สาขาที่รับงานจ้างในลักษณะนี้ และ ได้รับความนิยมจนประกอบเป็นอาชีพ มีรายได้เสริมระหว่างเรียน เช่น สาขา การออกแบบภูมิทัศน์ ของวิทยาลัย เกษตรและเทคโนโลยี สาขาไฟฟ้า สาขาช่างยนต์ สาขาคอมพิวเตอร์ ธุรกิจ เป็นต้น ส่วนการประเมิน ครูจะเป็นผู้ประเมินการทำงานของนักศึกษา ใน 3 ด้าน คือ ด้านพฤติกรรม ด้านคุณธรรม จริยธรรม และด้านทักษะวิชาชีพ การเรียนในลักษณะนี้จะทำให้นักศึกษามีความพร้อมที่จะก้าวสู่โลก อาชีพได้อย่างมีคุณภาพและมีความเชื่อมั่น ในวิชาชีพ

       

   ที่มา: หนังสือพิมพ์แนวหน้า


โพสเมื่อ : 03 ก.พ. 57   อ่าน 563 ครั้ง      คำค้นหา :
 


ข่าวอื่นน่าสนใจ
ม.นานาชาติแสตมฟอร์ด ยกระดับหลักสูตรยุคใหม่ หวังสร้างบัณฑิต 4.0
25 ส.ค. 60 | อ่าน 435 ครั้ง
สถานี ก.ค.ศ. : พ.ร.บ.เงินเดือน (ฉบับที่ 3) มีผลบังคับใช้แล้ว
03 มิ.ย. 58 | อ่าน 587 ครั้ง
สทศ.เปิดสมัครสอบ7วิชารับตรงเคลียริ่งเฮาส์1ต.ค.
23 ก.ย. 54 | อ่าน 123444 ครั้ง
สำนักงานปลัดสำนักนายกรัฐมนตรีออกเสื้อสีเหลืองเฉลิมพระเกียรติแบบใหม่ เชิญชวนใส่ทั่วหล้า 5 ธันวา
13 พ.ย. 57 | อ่าน 723 ครั้ง
สพฐ. สอบผอ.-รองผอ.ภาพรวมเรียบร้อย พบส่อทุจริต 1 ราย นำโทรศัพท์เข้าห้องสอบ
16 ก.พ. 58 | อ่าน 315 ครั้ง
สพฐ.เปิดคู่มือลดปัญหาน้ำเมา หนุนเยาวชนโพธิสัตว์น้อยทำดี
10 ก.ค. 57 | อ่าน 352 ครั้ง
นำโค้ดข่าวการศึกษา
ไปติดที่เว็บท่านได้ดังนี้
 

 


Copyright @ รับทำเว็บ 2010.